Cách Làm Bánh Bông Lan Bằng Nồi Cơm Điện Đơn Giản Tại Nhà

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Để làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

1. Trứng gà: 4 quả
2. Đường: 100g
3. Bột mì đa dụng: 100g
4. Bột nở (baking powder): 1 muỗng cà phê
5. Sữa tươi không đường: 50ml
6. Dầu ăn: 30ml
7. Vani: 1 muỗng cà phê
8. Muối: 1 nhúm nhỏ

Dụng Cụ Cần Thiết

• Nồi cơm điện
• Tô lớn
• Máy đánh trứng (hoặc phới lồng nếu không có máy đánh trứng)
• Rây lọc bột
• Giấy nến (hoặc dầu ăn để chống dính)

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng: Đập trứng và tách riêng lòng đỏ và lòng trắng vào hai tô khác nhau.
• Rây bột: Rây bột mì và bột nở vào một tô để bột được mịn màng và không bị vón cục.

Bước 2: Đánh Bông Lòng Trắng Trứng

• Đánh bông lòng trắng trứng: Sử dụng máy đánh trứng hoặc phới lồng, đánh lòng trắng trứng ở tốc độ thấp đến khi nổi bọt khí lớn. Sau đó, thêm muối và tăng dần tốc độ đánh.
• Thêm đường: Chia đường thành 3 phần, từ từ thêm từng phần vào lòng trắng trứng trong khi đánh. Đánh đến khi lòng trắng trứng tạo thành chóp cứng (khi nhấc que đánh lên, lòng trắng trứng giữ được hình dạng).

Bước 3: Chuẩn Bị Hỗn Hợp Lòng Đỏ

• Đánh lòng đỏ trứng: Đánh tan lòng đỏ trứng với đường còn lại đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt.
• Thêm dầu ăn và sữa: Thêm dầu ăn và sữa vào lòng đỏ trứng, khuấy đều.
• Thêm vani: Thêm vani vào hỗn hợp lòng đỏ.

Bước 4: Trộn Bột

• Trộn hỗn hợp lòng đỏ và bột: Từ từ thêm hỗn hợp bột mì và bột nở vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, khuấy đều tay để bột không bị vón cục.
• Kết hợp lòng trắng và lòng đỏ: Chia lòng trắng trứng đã đánh bông thành 3 phần, từ từ trộn từng phần vào hỗn hợp lòng đỏ và bột. Khuấy nhẹ nhàng và đều tay theo kiểu fold (gập và trộn) để giữ được độ bông xốp của bánh.

Bước 5: Nướng Bánh Bằng Nồi Cơm Điện

• Chuẩn bị nồi cơm điện: Lót giấy nến hoặc thoa một lớp dầu ăn mỏng vào lòng nồi cơm điện để chống dính.
• Đổ bột vào nồi: Đổ hỗn hợp bột bánh vào nồi cơm điện, dàn đều mặt bột.
• Nướng bánh: Bật nồi cơm điện ở chế độ “Cook”. Khi nồi chuyển sang chế độ “Warm”, chờ khoảng 5-10 phút rồi bật lại chế độ “Cook”. Lặp lại quá trình này khoảng 2-3 lần (tùy theo nồi cơm điện của bạn) đến khi bánh chín đều. Bạn có thể kiểm tra bánh chín bằng cách cắm một que tăm vào giữa bánh, nếu que tăm rút ra khô ráo và không dính bột, bánh đã chín.

Bước 6: Hoàn Thành và Thưởng Thức

• Lấy bánh ra khỏi nồi: Sau khi bánh chín, để bánh nguội trong nồi khoảng 5-10 phút rồi lấy bánh ra khỏi nồi. Dùng dao hoặc spatula để lấy bánh ra dễ dàng hơn.
• Thưởng thức: Cắt bánh thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức. Bánh bông lan có thể ăn kèm với một chút kem tươi hoặc trái cây tươi để tăng thêm hương vị.

Mẹo Nhỏ Khi Làm Bánh Bông Lan Bằng Nồi Cơm Điện

1. Chọn nồi cơm điện có chế độ “Cook” và “Warm”: Điều này giúp bạn dễ dàng điều chỉnh thời gian nướng bánh.
2. Kiểm tra bánh thường xuyên: Mỗi loại nồi cơm điện có thời gian nướng khác nhau, vì vậy hãy kiểm tra bánh thường xuyên để tránh bánh bị cháy hoặc chín không đều.
3. Không mở nắp nồi quá nhiều: Tránh mở nắp nồi quá nhiều lần trong quá trình nướng để bánh không bị xẹp.

Kết Luận

Làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện không chỉ đơn giản mà còn rất tiện lợi. Với những nguyên liệu dễ tìm và các bước thực hiện chi tiết, bạn hoàn toàn có thể tự làm bánh bông lan thơm ngon ngay tại nhà mà không cần lò nướng. Hãy thử áp dụng phương pháp này và chia sẻ thành phẩm với gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và có những phút giây vui vẻ bên những chiếc bánh bông lan mềm mịn, thơm ngon!

------------------------------------------------

CÔNG TY TNHH CORES VIỆT NAM

- Điện thoại : Hotline: 1800 0079
- Email : info@cores.com.vn

- Facebook : facebook.com/CoresBepThaiLan

- Youtube : youtube.com/@coresvn

- Tiktok : tiktok.com/@coresofficial